主料:
排骨,
8块,
叉烧酱适量
辅料:
盐适量,
山茶油适量叉烧排骨的做法步骤
1.猪软骨排骨清水洗净,用厨房纸吸去表面水分。
2.洗净的排骨放到保鲜盒内,放4大勺李锦记叉烧酱,再加适量盐。
3.搅拌均匀,保证每块排骨都粘到叉烧酱。
4.保鲜盒盖上盖子,放到冰箱里冷藏过夜
5.烤盘铺上锡纸,表面刷一层山茶油。
6.将腌制好的排骨摆在烤盘上。排骨表面刷一层山茶油,再刷一层叉烧酱。
7.烤箱220℃预热10分钟,烤盘放中层,烤30分钟
8.取出烤盘,将排骨翻身,再刷一层山茶油和腌制的叉烧酱。回烤箱再考25分钟即可。这时候排骨表面上色,呈鲜亮的叉烧色,肉略微有点焦黄。
9.成品
小窍门&温馨提示
腌制排骨的时候要适量加一点盐。如果口味淡的可以不加。我加了盐之后感觉咸度正好。
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热菜 私房菜 粤菜 午餐 晚餐 排骨
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